Ceviche de camarón en salsa agria

INGREDIENTES

  • 2 libras de camarones
  • Cebolla perla a la juliana
  • ½ taza de tomates en cuadritos
  • ½ taza de pimientos rojos y verdes en cubitos
  • 1 taza de vino blanco
  • Sal y pimienta al gusto
  • ¼ de crema de leche
  • Cilantro o hierbita al gusto
  • Mostaza
  • Salsa de tomate al gusto
  • Para adornar el plato:
    • Canguil
    • patacones
    • aguacate
    • maíz tostado
    • una lechuga de seda
    • queso

Preparación

  1. Limpiamos los camarones, lavamos y escurrimos, para luego sal pimentar y adobar con mostaza y salsa de tomate.
  2. Reservamos.
  3. Hacemos la crema agria que contiene crema de leche bien helada mas una cucharadita de vinagre y,  jugo de un limon sal pimentamos  una vez que se bata y espece unpoco luego llevamos a la nevera y reservamos.
  4. Hacemos la salsa con los vegetales que es la cebolla tomate pimiento rojo y verde cilantro. Una vez todo listo por ultimo llevamos a un bol de vidrio y mezclamos todos los ingrediente y servimos con canguil, chifle y, queso mozzarella
  5. Decoramos con aguacate y, cilantro y una copa de vino blanco bien helada o arange .  Buen provecho bendiciones.

Ceviche de camarón

en salsa agria

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